Exemples de menus à partir de 8 convives :

Menus à 48€

(cout réel après déduction d'impôts : 35€)

Mousse de brocolis aux éclats de mimolette vieille.

Ou

Salade de carottes fondante à l'orange et au cumin.

Ou

Tartare de truite au citron vert et gingembre et petite salade de racines.

Pintade fermière au citron vert.

Ou

Dorade royale au beurre d'orange.

Ou

Risotto aux champignons et jeunes pousses d'épinards, copeaux de parmesan.

Ou

Tournedos de magrets de canard aux fruits secs façon mendiant.

Pomme et courge pink banana anisée en crumble praliné.

Ou

Fondant au chocolat.

Ou

Tarte au citron meringuée.

Menus à 63€

(soit 44,5 € après déduction d'impôts)

Foie gras poêlé et mousseline de topinambours.

Ou

Velouté de langoustines à la badiane.

Ou

Coquille St Jacques sur une tombée d'endive à l'orange, beurre blanc au porto.

Korma de Lotte ( sauce indienne au noix de cajou, mélange d'épices et yaourt).

Ou

Dorade à la vapeur de badiane, polenta crémeuse au jambon de pays et tomates confites.

Ou

Epaule d'agneau confite à la menthe.

Ou

Canette aux épices, bonbons de légumes d'hiver.

Crumble de poire aux épices douces et crème anglaise safranée.

Ou

Chaud froid de chocolat.

Ou

Verrine d'agrumes façon cheesecake.

Je vous conseille sur les accords mets et vins et peux me charger de l'achat du vin lors du marché.

Si vous le souhaitez :

assortiments de 3 fromages (+5€/personne)

assortiments de 5 fromages (+7,50€ / personnes)

éléonie est depuis sa création membre associée de CoopADom, une coopérative au service de la personne et de la maison.


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